Kızartma yağı derecesi kaç olmalı? Kızartma yağının sıcaklığı 160-180 (ºC) olmalıdır. Kızartma yağı durumunda, kutup maddesi (%) 25 sınırı geçmemelidir. Kızartma yağının asit sayısı (mg koh/g yağı) ≤ 2.5 olmalıdır. Kızartma yağı TPM kaç olmalı? Gıda, Tarım ve Sığır Bakanlığı’na göre, kavurma için kullanılan katı ve yağ yağları için özel hijyen kuralları düzenlemesi, ”kızartma yağı TPM değerinin % 25’ini aşmıyor. Kızartma yağı ölçümü nasıl yapılır? Testo 270 yapmak son derece kolaydır Kızartma yağı ölçüm cihazı nedir? Testo 270 Yağ Kalitesi Ölçer; Kızartma yağlarının sıcaklığını ve kalitesini tespit etmek için kullanılan taşınabilir kutup ölçüm cihazı. Prob tüpünün sonundaki kapasitif sensör sayesinde,…
Yorum Bırak