Şırdan ve mumbar arasındaki fark nedir? Mumbar ile karşılaştırır ve sorar, “Şırda ile mumbar arasındaki fark nedir?” diyenlere açıklayalım: Şırdan midenin bağırsağa en yakın kısmından hazırlanırken, mumbar doğrudan bağırsaktan hazırlanır. Lezzetleri benzer olsa da, görünümlerine göre birbirlerinden kolayca ayırt edilebilirler. Mumbar hayvanın hangi organı? Mumbar kelimesi Farsça dışkı anlamına gelen “bün”, kalın bağırsak anlamına gelen “bünbar” ve kalın bağırsak anlamına gelen “mub’r” kelimelerinden türemiştir. TDK’ya göre sığır, koyun, keçi vb. hayvanların kalın bağırsağıdır. Şırdan hayvanın özel bölgesi mi? Şırdan, hayvanın midesinden alınan bir parçadır. Genellikle koyun eti tercih edilir. Midenin bu kısmı iyice temizlendikten sonra, tıpkı mumbar dolması gibi iç…
Yorum Bırak