Buğday çorbası nedir? Buğday çorbası – Hakkari buğdayı önceden kaynatılır. Un yağda kavrulur ve buğdaya dökülür. Rendelenmiş soğan, tuz ve istenilen baharatlar eklenir. Et suyu eklenerek pişirilir. Yarma çorbası hangi yöreye ait? Toyga çorbası, yarma çorbası olarak da bilinir, Tokat, Karaman ve Osmaniye yörelerimize ait bir yoğurt çorbası türüdür. Toyga çorbası yağının içeriğinde buğday unu, nohut ve yoğurt bulunur. Bu ana malzemelerle yazın soğuk, kışın sıcak olarak tüketilebilir. Mehir çorbası nerenin? Adıyaman yöresiyle özdeşleşen meyir çorbası yoğurt ve bulgurla hazırlanır. Kış aylarında sıklıkla tüketilen bu çorba Siirt, Batman ve Diyarbakır yörelerinde de popülerdir. Meyve çorbasına sevdiğiniz baharatları ekleyebilirsiniz. Helle çorbası…
Yorum Bırak