Kadayıf tatlısı neden hamur olur? Tatlınızın hamur gibi olmasının başlıca nedenlerinden biri sıcak kadayıfın üzerine sıcak şerbet dökmenizdir. Bunu önlemek için soğuk şerbeti sıcak bir tatlıyla birleştirmelisiniz. Hamur tatlısının görseli bozulacağından servis etmek istemeyebilirsiniz. Lezzet olarak normal kadayıftan daha sert ve ağır olacaktır. Tatlının gevrek olması için ne yapmalıyım? Lokma ve Tulumba gibi mayalı hamurdan yapılan tatlılar için şerbet çok ince olmamalıdır. Burgu Baklava gibi tek tek açılan çıtır tatlılar için şerbet ılık, tatlı ise soğuk olmalıdır. Bu, tatlıların çıtırlığını koruyacaktır. Şerbetli tatlı neden sert olur? Önce irmiği ekleyip yaklaşık 5 dakika iyice karıştırın. Bu çok önemlidir çünkü irmik sıvıyla…
Yorum Bırak